13 Ekim 2013 Pazar

CUNDA BALIK

Anadolu yakasında nedense Avrupa yakasındakilerin lezzettinde bir balık lokantası bulmak pek kolay olmaz . Alkolsüz balık pişiricilerinden  bolca bulunur ama onların içi tıka basa 4 çocuklu ailelerle dolu olup yan masada oturan ailenin çocuğunun balonu sizin tabağınızın içindedir . Bu tarz yerlerde genelde başlangıç  saç telinden ince doğranmış yeşil salatanın  kenarına biriken  zeytin yağı diye yutturdukları ayçiçek yağı limon sızıntısına  bandırdığınız mahallenin en kıytırık bakkalında bile daha iyisini bulabileceğiniz kuru ekmektir . Bir sepet kuru ekmek ve salata suyundan oluşan başlangıcın ardından o sabırsızlıkla beklediğiniz muhtemelen bronz renkli bir yağda kızartılmış hamsi tavanızı yersiniz ve sabaha kadar uyuyamazsınız ....
Tabi ki bu iş kişiden kişiye , bütçeye göre değişir ama balık işi biraz da keyif işidir . Balık dedin mi taze mezeler olmazsa olmaz ; ve elbette rakı . Bostancı'daki Cunda Balık bu anlamda  fazlasını sunuyor . Etrafında benzer başka örneklerinin bulunmasına rağmen buraya rağbet büyük . Öyle ki haftanın her günü tıka basa dolu , hele Cuma akşamı rezervasyonsuz yer bulmanız hemen hemen mümkün değil . Buranın müdavimleri belli ki buranın mönüsüne tutkun . Haksız da sayılmazlar çünkü burada başka yerlerde pek bulamayacağınız Girit ve Ege mutfağından örnekler var .  Birbirinden lezzetli otlar , başlangıçlar  ve zengin meze çeşitleriyle Cunda Balığın mönüsü iştah kabartıyor . Mostradaki balıkların çeşitleri ve tazeliğine diyecek yok . Ebegümeci , kuzukulağı , hindiba vs.. lakerda , girit böreği , kabak çiçeği dolması , fava .. daha neler neler... hiçbirinde falso yok , kandırmaca yok . Hepsi leziz , hepsi taze ...Balık lokantası illa denizin dibinde olucak diye bişey yok .Burası Bostancı sahil yoluyla Bağdat caddesi arasında ara sokakta  manzarası olmayan bi yer . Demek ki bir şeyi layığıyla yaparsan yerinin pek de bir önemi yok .  Servis iyi , mekan keyifli , müşteri portföyü düzgün , wc çiçek... Hesap atla deve değil . Ben müdavimi oldum , kesinlikle öneririm .