Esnaf lokantalarını severim ama cama yazdıkları "5 çeşit yemek 3 tl" cinsinden olanları değil . 5 çeşit yemeğin suyu bile fazla eder .Onu da yemek için en az 1 ekmek lazım . Ne kazanıyo o dükkan sahibi anlamış değilim .
İmren lokantası Zeynep Kamil'de mahalle aralarında eski bir işletme . Ama gel gör ki öğlenleri kapısında kuyruk . Hafta içi yemek saati oldu mu mavi yakalı , beyaz yakalı , polo yakalı , bisiklet yakalı . İçerde boş masa yok . Ama giderseniz yakalı gidin ki iki yakanız bir araya gelsin çünkü öyle ucuz bir lokanta değil . Ama yemeklerinin hakkını veriyor . Tencere yemekleri bir harika . Kuzu kapama , patlıcan kebabı , güveç , kurufasulye ,taze fasülye , zeytinyağlılar , kavurma , sebze yemekleri enfes . Döneri mutlaka denenmeli kıyma kullanmıyor bonfilenin tadını alabiliyorsunuz. Gerçi ben odun ateşinde pişen döneri hiçbirşeye değişmem ancak kendi sınıfında daha iyisini yediğimi hatırlamıyorum . Yemek bitti mi ? Doydunuz mu ? Şimdi fırın sütlacınızı sipariş edin ve arkanıza yaslanın . Mutlaka fındıklı olsun .Öyle kuruyemişçiden alınmış alelade fındık değil o ; halis mulis .Şu kadarını söyleyebilirim Hamsiköy'de yediğim sütlacın tadını unutamam . Elbette coğrafi şartlar gereği o yörenin ürünlerden yapılan mamülleri başka yerde bulmanız mümkün değildir .Sütü Trabzon'dan getirdiklerini sanmıyorum ama malzemenin en iyisini kullanmak konusunda ciddi özen gösterdikleri ve bundan taviz vermedikleri çok açık .Sütlaç için Hamsiköy'e kadar gitmeye gerek yok. Her gitiğimde kasada oturan akça pakça yüzlü o karadenizli işletme sahibi amcayı tebrik etmek istiyorum . Yıllardır değişmeyen tertemiz kadrosu ve servis elemanlarıyla çizgisini bozmayan , kalitesinden taviz vermeyen , lezzetli mi lezzetli mütevazı bir işletme . O yüzden yerine yurduna bakmadan insanlar yol katedip geliyorlar öğlenleri sırf o lezzetleri tatmak için . Zeynep Kamil'in bütün doktorları profesörleri de orda .. Bi bildikleri var elbet .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder