Kebap, ciğer dendi mi konfor temizlik bilmem ne aramıyacaksın; bu işin tabiatina ters . Bunlar en halk seviyesinde, en lokal ,en basit haliyle güzel ve lezzetli. O kadar uçak otel parası verip hayaller kurup kebabın en iyisini yiyecem diye sosyal medyada hit olmuş beyaz örtülü, garsonları formalı yerlerde vakit harcamayın. Aradığınız şey burada, ciğerci mehmet ustada. O plastik taburelerde , gazete kağıdı üstünde döke saça ellerle daldığımız ciğerin , adana kebabının tadını başka hiç bir yerde bulamadım . Belki de o anı o kadar lezzetli kılan şey ,etrafta herşeyin estetik kaygıdan uzak ve doğal oluşuydu. Yine gidersem buraya giderim . Yok cikcik miş ,eyvanmış , kaburgacıymış hepsi hikaye .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder